|
| Piskle przy jajku |
W ekologicznej hodowli drobiu ogromne znaczenie ma profilaktyka zootechniczno-weterynaryjna, ponieważ drób w hodowli ekologicznej na ograniczone możliwości stosowania leczenia farmakologicznego oraz ma dostęp do wybiegów, gdzie ptaki są mocniej narażone na wystąpienie niechcianej choroby. Szczepienia w
hodowli ekologicznej drobiu są stosowane wyłącznie w sytuacjach, gdy jest tego potrzeba poprzez wymogi urzędowe, bądź są przeprowadzane gdy w pobliżu gospodarstwa występuje choroba, której nie można opanować w inny sposób jak tylko poprzez szczepienie ptaków. Gdy po mimo wszystkich stosowanych sposobów zapewnienia zdrowia ptaków choroba pojawi się w hodowli, należy przystąpić niezwłocznie do leczenia, a w razie wyższej konieczności należy odizolować ptaki do innego pomieszczenia.
W hodowli ekologicznej drobiu leki konwencjonalne są dopuszczone wyłącznie w sytuacjach ratowania życia lub w celu ulżenia w chorobie i cierpieniu ptaków. Gdy są podawane leki syntetyczne obowiązuje okres karencji (okres obowiązywania umowy ubezpieczenia, w czasie którego ochrona ubezpieczeniowa jest ograniczona lub jeszcze nie obowiązuje) wydłużony dwukrotnie w całym stosunku do wskazanego bądź gdy nie jest on określony, to trwa zazwyczaj 48 godzin. W
hodowli ekologicznej drobiu dopuszczone jest stosowanie wyłącznie preparatów homeopatycznych oraz leków roślinnych między innymi pod postacią wszelkich wyciągów oraz esencji.
Prowadzona profilaktyka zootechniczno-weterynaryjna, powinna opierać się na odpowiednim doborze ras, na prowadzeniu całej hodowli ekologicznej w warunkach zgodnych z panującymi wymaganiami danego gatunku, jak również na odpowiednim dostępie do ruchu na świeżym powietrzu oraz na odpowiednim dostępie naturalnego światła, na zapewnieniu dostępu do wody i
paszy dla drobiu o wysokiej jakości. Ważne jest także przestrzeganie higieny w pomieszczeniach, które muszą być zdezynfekowane z zastosowaniem odpowiednich do tego celu środków, za każdym razem po zakończonym okresie odchowu kurcząt, usunięciu ściółki z pomiotem i wyczyszczeniu budynku. Hodowca powinien dopilnować aby
poidła i
karmidła były nienagannie czyste, jak również powinien zadbać o jakość ściółki. Przeprowadzanie regularnego odkażania wybiegów pozwoli na ograniczenie w dużej mierze ryzyka wystąpienia niechcianych infekcji bakteryjnych, i tych spowodowanych pierwotniakami, jak również zapobiega pojawianiom się inwazji pasożytów u ptaków, zaś tym samym w dużej mierze minimalizuje zagrożenia chorobowe dla konsumenta mięsa. Zapewnienie ptakom dostępu do kąpieli piaskowej oraz systematyczne działania dezynfekowanym piaskiem zapewnia zwierzętom ogromną ulgę oraz daje możliwość na pozbycie się pasożytów skóry jak również pasożytów piór.
|
| Kura na wybiegu |
Poprzez stosowanie ekologicznych metod produkcji w
hodowli drobiu otrzymujemy kurczęta rzeźne ras rodzimych oraz ogólnoużytkowych odchowywanych nawet do 16 lub 18 tygodni o masie ciała około 1500g oraz przy zużyciu około 5000g lub 6000g mieszanki żywnościowej. Natomiast kurczęta z linii wolnorosnących w czasie 12 tygodni osiągają masę około 300g przy całkowitym spożyciu około 9000g lub 10000g mieszanki paszowej. Wszelkie zyski produkcji kurcząt metodami ekologicznymi są uwarunkowane wieloma czynnikami. Na samą cenę tuszki, która to musi być zazwyczaj proporcjonalnie wyższa od kurcząt fermowych, wpływają między innymi o wiele większe nakłady na produkcję rośliną i wszelkie obniżenia plonów surowców paszowych wykorzystywanych w produkcji ekologicznej czy tez niższa wydajność oraz dłuższy odchów zwierząt w hodowli. Dysponując wiedzą, że dane zwierzę przebywało w warunkach ogromnego dobrostanu oraz że było żywione paszami o bardzo wysokiej jakości, cena za dany produkt o wyjątkowej jakości nie wydaje się znacznie wygórowana, tym bardziej, że obecnie społeczeństwo zaczęło zwracać większą uwagę na produkty spożywane, dbając tym samym o własne zdrowie.
