Kurczęta do chowu ekologicznego

Dwoje kurcząt

     Najlepiej gdy kurczęta do chowu ekologicznego, pochodzą z gospodarstw ekologicznych, ale jest to jednak bardzo rzadkie, bądź nawet niemożliwe. Nie przekreśla to jednak możliwości prowadzenia hodowli ekologicznej kurcząt, ponieważ można zakupić drób rzeźny w wieku do 3 dni życia pochodzący z gospodarstwa konwencjonalnego. W takiej sytuacji, aby produkty zwierzęce można było nazwać ekologicznymi, młody drób przeznaczony do produkcji mięsnej musi być trzymany w gospodarstwie ekologicznym co najmniej przez okres 10 tygodni.

     Kurczęta przeznaczone do odchowu ekologicznego muszą charakteryzować się umiarkowanym tempem wzrostu oraz dużą odpornością na warunki utrzymywania. Do takiego wychowu nadają się kogutki Zielononóżki, Żółtonóżki kuropatwianej, Rhode Island Red oraz Sussex, które charakteryzują się dużą aktywnością, zdrowotnością, ruchliwością, jak również dobrym wykorzystaniem wybiegów zielonych. W hodowli ekologicznej bardzo dobrze sprawdzają się także mieszańce wolnorosnące oraz krzyżówki ras zachowawczych z szybkorosnącymi brojlerami, ale brojlery szybkorosnące nie są odpowiednie ze względu na zbyt duże tempo wzrostu. W produkcji ekologicznej obowiązuje minimalny wiek ubojowy, dla kurcząt jest to 81 dzień życia, zaś dla kapłanów 150 dzień życia. W produkcji ekologicznej maksymalny dzienny przyrost masy kurcząt rzeźnych nie przekracza 45g. Wszelkie ograniczenia dotyczące materiału zwierzęcego oraz minimalny wiek ubojowy w ekologicznej hodowli kurcząt rzeźnych zapobiegają stosowaniu intensywnych metod produkcyjnych.