|
| Krowa mleczna |
Każdy hodowca zdaje sobie sprawę, że hodowla zwierząt, a w szczególności
hodowla bydła, jest bardzo istotną gałęziom rolnictwa. Od bydła uzyskujemy nie tylko wartościowe mięso wołowe, ale przede wszystkim mleko, które ma ogromne znaczenie w żywieniu, zawiera ono bowiem bardzo duże ilości białka, witamin, jak również wapna, czyli wartości niezbędnych w procesie wzrostu i rozwoju. Mleko jest także wykorzystywane do produkcji bardzo wielu różnorodnych produktów żywnościowych, takich jak serów, masła, jogurtów, kefirów oraz innych napojów mlecznych. Mleko pozyskujemy od krów w
procesie dojenia, które może odbywać się ręcznie, ale obecnie w dużych gospodarstwach, do procesu dojenia wykorzystuje się różnego rodzaju urządzenia udojowe, które bardzo zmniejszają pracochłonność całego procesu dojenia. Mleko można pozyskać od każdego typu krów, ale najwyższą wydajnością mleczną, charakteryzują się krowy mleczne, od których można pozyskać bardzo duże ilości bogatego i mocno odżywczego mleka.
Bardzo istotne jest, aby w hodowli bydła, przy pozyskiwaniu mleka, można było uzyskać produkt najlepszy i pełnowartościowy. Hodowca może sam badać posikiwane mleko od swoich zwierząt, jest to bardzo proste. W celu zbadania mleka należy doposażyć się w
płyn do testowania mleka, który pozwala na samodzielną kontrolę i ocenę zdrowotności wymion u krów, poprzez reagowanie z komórkami somatycznymi. Płyn do testowania pozwala na określenie na długo przed pojawieniem się widocznych zmian jakościowych mleka, między innymi pozwala na wczesne wykrycie tzw. kłaczków, krwi bądź niepożądanej wodnistości mleka.
|
| Krowa na łące |
Komórki somatyczne, to wszystkie komórki które zawiera organizm krowy, z wyjątkiem komórek płciowych. W procesie mleczarskim stężenie komórek somatycznych w mleku stanowią decydujący czynnik, który decyduje o danej klasie mleka. Tak ważne komórki somatyczne pochodzą z wymienia krowy, zaś ich zawartość w mleku jest bardzo ważnym miernikiem zdrowotności zwierzęcia. Zawartość komórek somatycznych w mleku w okresie letnim jest wyższa niż w okresie zimowym. Komórki somatyczne, jak już było wspomniane są miernikiem zdrowotności krowy, podczas gdy zwierzę zostanie zaatakowane przez bakterie chorobotwórcze, organizm zwierzęcia zaczyna się naturalnie bronić poprzez wytwarzanie komórek, których zadaniem jest wchłonięcie i zniszczenie zarazków chorobotwórczych. W następstwie tego procesu w organizmie zwierzęcia pojawia się wzrost komórek somatycznych.
Pozyskana liczba komórek somatycznych, pozwala hodowcy bydła mlecznego (i nie tylko) na odpowiednią klasyfikację pozyskanego mleka do danych klas (I, II, III). Samo wykonanie badania za pomocą
płynu do testowania mleka, jest bardzo proste i pozwala na określenie zawartości komórek somatycznych w mleku i tym samum na odpowiednią klasyfikację do danych klas. Za pomocą płynu do testowania mleka, hodowca może samodzielnie, łatwo i bardzo sprawnie stwierdzić stan zapalny wymion oraz może sam wykryć pogorszenie się stanu zdrowia swoich zwierząt. Za pomocą tej metody na ocenę mleka można zapobiec bardzo wcześnie powstaniu niechcianych chorób tuż przed jej dalszym rozwinięciem w stadzie.
|
| Cztery krowy na łące |
Preparat do badania mleka w stadzie pozwala na stałą kontrolę stanu zdrowia hodowlanych krów mlecznych (i nie tylko), zapewnia także możliwość na podjęcie wczesnego leczenia, które polega na procesie zmniejszania ilości powstających komórek. Na naszym rynku są dostępne bardzo
czułe płyny do testowania mleka, podczas wykonywania testu wyraźnie zmienia się barwa oraz konsystencja mieszaniny.
Zmiana następuje już po przekroczeniu 100 tysięcy komórek somatycznych.
Mleko pełnowartościowe od zdrowej krowy zawiera do 100 tysięcy komórek somatycznych, które powstają wskutek naturalnej regeneracji tkanki gruczołowej wymienia. Przyczynami powstawania nadmiernej ilości komórek somatycznych w mleku mogą być choroby wymienia bądź nieodpowiedni sposób dojenia.
