Wymogi prawne w żywieniu drobiu

Rozporządzenie Rady (WE) nr 1804/1999 z dnia 19 lipca 1999 r. przewiduje w zakresie pasz (środków żywienia zwierząt) i żywienia ń samowystarczalność, - zapewnienie w dawce pokarmowej co najmniej 65% udziału zbóż oraz - pobieranie paszy przez ptaki w sposób naturalny (nie wymuszony). Szczegółowe warunki wytwarzania produktów rolnictwa ekologicznego i ich zestawienia są zawarte w Rozporządzeniu Rady (EWG) nr 2092/91 z dnia 24 czerwca 1991 r. oraz w Rozporz ądzeniu Rady (WE) nr 1804/1999 z dnia 19 lipca 1999 r.
Rozporządzenie określa, że pasze winny być naturalne. Nie mogą być oczyszczane (rafinowane) metodami chemicznymi, konserwowane poprzez napromieniowanie i fale magnetyczne, pozyskiwane przy użyciu inżynierii genetycznej (GM). Pasze winny być produkowane metodami ekologicznymi.
Obowiązuje zakaz stosowania w paszy i wodzie profilaktycznych leków zapobiegaj ących chorobom inwazyjnym (kokcydiozie) oraz użycie stymulatorów nieśności i innych. Tak więc, w skład ekologicznych mieszanek paszowych dla kur nie mogą wchodzić kokcydiostatyki, barwniki syntetyczne, konserwanty, antybiotyki paszowe, probiotyki, syntetyczne przeciwutleniacze, substancje smakowo-zapachowe i środki pobudzające apetyt (wydzielanie soków trawiennych), pasze lub organizmy modyfikowane genetycznie. Użycie konserwantów jest dopuszczone w produkcji kiszonek przeznaczonych do ekologicznego żywienia kur.
Nie mogą być również stosowane komponenty paszowe produkowane przy użyciu rozpuszczalników i w wyniku ekstrakcji, m.in. wysokobiałkowe śruty poekstrakcyjne. Warunek samowystarczalności gospodarstwa pod względem produkcji pasz jest u drobiu trudny do utrzymania z uwagi na częste oderwanie tej gałęzi produkcji od ziemi i działalności agrotechnicznej. Rozporządzenie dopuszcza w tym przypadku ograniczone wprowadzenie pasz pochodzących z zakupu - w ilości nieprzekraczaj ącej 20% suchej masy paszy zużywanej w ciągu roku. Jednostka certyfikująca ekologiczną produkcję jaj, w uzasadnionych przypadkach może wyrazić zgodę na stosowanie większej ilości pasz pochodzących z zewnątrz oraz określić warunki ich pozyskania i stosowania. Pochodzenie i ekologiczny sposób produkowania pasz pochodzących z produkcji własnej i z zakupu muszą być znane i zatwierdzone przez jednostkę certyfikującą. Pasze ekologiczne sprowadzone z zagranicy muszą mieć udokumentowane pochodzenie i jakość. Podobna uwaga dotyczy roślin dziko rosn ących i produktów z nich powstałych (np. preparatów ziołowych).
Z uwagi na długi okres odchowu, w przypadku kurcząt ras rodzimych i ogólno- użytkowych należy rozważyć ewentualność przedstawioną w Rozporządzeniu Rady (WE) nr 1804/1999 z dnia 19 lipca 1999r, która dopuszcza okres przestawiania się na produkcję drobiu rzeźnego długości, co najmniej 10 tygodni. W świetle Rozporządzenia możliwe jest, zatem wzięcie do chowu ekologicznego piskląt ze źródeł nie ekologicznych, odchowanie przez 4 tygodnie na standardowej mieszance paszowej i dopiero począwszy od 5 tygodnia zastosowanie ekologicznych metod utrzymania i żywienia do 18 tygodnia życia i odstawy.